山椒・花椒も使える京セラのミルまとめ

京セラ製のミルの中には山椒・花椒が使えないものがあります。見た目では判別が難しいため、山椒・花椒が使えるミル、使えないミル別にまとめてみました。

以下の過去記事は私が、京セラミルは山椒が使えないと思い込んでしまっていた話です・・。

花椒を挽くスパイスミルはやっぱり京セラ！

なぜ、花椒をミルで上手く挽けないんだ！花椒で使えるミルを探し求めていた私。やっと、求めていた花椒を挽くためのスパイスミルに出会うことができました。でも、これには紆余曲折があり、結局のところ定番の京セラ製のミルです。なんだかんだで遠回りしてし...

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2023.08.20

なぜアクリル容器のミルは山椒・花椒が使えないのか？

なぜアクリル容器のミルは、山椒・花椒を使わないように注意書きがあるのでしょうか。京セラ製のアクリル容器のミルには以下のような注意事項が書いてあります。

山椒はアクリル容器破損の原因になるので使用しないでください。

犯人は「リモネン」という成分

山椒は、実はミカンやレモンと同じミカン科（柑橘系）の植物です。 柑橘類の皮や山椒には、「リモネン」という精油成分（香り成分）が多く含まれています。

一方でアクリル樹脂やABS樹脂には、このリモネンに弱い（溶けやすい）という性質があります。

そのため、山椒がアクリルやABS樹脂に触れつづけると、以下のような現象が起こりえます。

1. 山椒から揮発した精油成分（リモネンなど）が、アクリル樹脂の表面に付着・浸透する。
2. プラスチックの分子構造の間に入り込み、素材を膨潤させたり、脆くしたりする。
3. 結果として、「ケミカルクラック」と呼ばれるヒビが入ったり、白く濁ったり、最悪の場合は容器が割れてしまう。

山椒・花椒が使える京セラ製ミル

では、先に花椒が使える京セラ製ミルをご紹介しましょう。型番のBKはブラック、WHはホワイトを意味しています。念のため、購入前にリンク先の商品説明もご確認ください。

CM-15N-BK　セラミックミル（スパイス・結晶塩用） 90ml ブラック

CM-15N-WH　セラミックミル（スパイス・結晶塩用） 90ml ホワイト

CM-15NWH-FP　セラミックミル（スパイス・結晶塩用） 90ml ホワイト

CM-15-2P-WHBK 【Amazon.co.jp限定】90ml 2個セット

CM-20CB-JP-AZ　セラミックミル（スパイス・結晶塩用）150ml ブラック

CM-20CW-JP-AZ　セラミックミル（スパイス・結晶塩用）150ml ホワイト

CM-20-FP　セラミックミル（スパイス・結晶塩用） 150ml

山椒・花椒が使えない京セラ製ミル

山椒・花椒が使えないモデルはこちらです。岩塩や胡椒用ならば問題ありません。

CM-10N-BK　セラミックミル（スパイス・結晶塩用） 40ml ブラック

CM-10N-WH　セラミックミル（スパイス・結晶塩用） 40ml ホワイト